Винаги, когато у дома се приготвяше агнешко със спанак, (обожавам го), дядо ми Благой почистваше корените на спанака, измиваше ги добре и ни правеше вкусна салата. За възрастните с една малка ракийка, а за нас, децата, с айрян или домашно приготвена лимонада.
Необходими продукти:
добре измити корени на 1,5 кг спанак
2 кисели ябълки на кубчета
1/2 чаша смлени(счукани) орехи
няколко скилидки чесън - счукани на крем в дървено
хаванче,
или 2-3 стръка ситно накълцан пресен чесън
зехтин, лимонов сок и сол на вкус
Приготвяне:
Корените се сваряват в подсолена вода, нарязват се, ако са по-едри, добавят се кубчетата ябълка и се заливат с дресинг от зехтин, лимонов сок, сол, смлени орехи и чесън, разбити с гореща вода до консистенция на боза.
P.S. Когато направя пак, ще ви кача и снимка.
Публикации
stranna rabota salata s airian. Tezi deca triabva da sa izvynzemni???
ОтговорИзтриванеЧе защо? Какво да пият децата, според Вас?
ОтговорИзтриванеДнес ще я опитам защото до сега винаги изхвърлях корените :))
ОтговорИзтриванеОпитах и аз от коренчетата да направя салата.Стана вкусна макар и с по-малко добавки-пасирани пресни чеснови листа, оцет и зехтин.Като се има предвид и че зеленчуците ми са собствено производство/вкл. спанака/ т.е. без притеснение за пестициди и прочие-отлично средство за растително мезе и фибри за храносмилане. И полезно средство за регулиране на теглото!
ОтговорИзтриване