Мусака с юфка

Когато ме мързи да беля и режа картофи, приготвям ястие, което е по-близо до италианската кухня, но пак може да мине за мусака ;)

Продукти:

1кг кайма - 1:1 телешко и свинско мляно месо

1 пакет юфка - сварена "ал денте"

2 глави лук - ситно нарязани

няколко скилидки чесън - пасирани

100г сушени, мариновани домати - накълцани

1/4 ч.ч. доматен сок

1/4 ч.ч зехтин

1/2 ч.ч. настърган кашкавал

магданоз

босилек

риган

черен пипер

сол

За заливката:

няколко супени лъжици брашно

прясно и кисело мляко до гъстота за рядко кексово тесто

1/2 ч.л хлебна сода

1/2 ч.ч настърган кашкавал

подправки от горните

(аз съм алергична към яйцата и не слагам, но вие може да чукнете 1-2 в заливката)

Приготвяне:

Разстиламе в намазнена тава половината полусварена юфка. Върху нея овкусената кайма, наръсваме със сушените домати, босилек, магданоз и риган. Заливаме с доматения сок, ръсим 1/2 ч.ч. настърган кашкавал. Пак юфка. Печем до златисто. Заливката, и отново във фурната до златистокафяво.

Приятен апетит!